Giới Thiệu

Giới thiệu cari anh Hai

GIỚI THIỆU
 Có gì khác nhau giữa một doanh nhân tốt nghiệp nhiều trường Đại học, giao dịch với khách hàng bằng những hợp đồng thư điện tử, trên internet, với những người tiểu thương buôn bán quanh năm tại một sạp hàng trong chợ, giao dịch với khách hàng bằng những cuốn sổ nhỏ chép tay đầy những con số ? Phong cách tuy khác nhau, hình thức làm việc cũng khác nhau, nhưng cuối cùng họ cũng hướng tới một mục đích : làm cho khách hàng hài lòng. Và điều đặc biệt là có không ít tiểu thương đã trải qua cả đời mình giữa chợ để nuôi nấng lên thế hệ sau họ có bằng cấp Đại học, chấp nhận tiếp nối cha mẹ gìn giữ thương hiệu của gia đình bằng một phong cách doanh nhân...

 

     Những bạn hàng buôn bán quanh sạp số 867-875, trong nhà lồng chợ Bến Thành của "Anh Hai cà-ri" đã quen thuôc với cảnh có những phụ nữ mua hàng cứ nằng nặc chờ "anh Hai" rảnh tay pha trộn  gia vị, chứ không chịu bất cứ ai khác thay "anh Hai". Không chỉ thuộc lòng hàng trăm công thức pha trộn khác nhau, ông Hai còn chỉ dẫn tận tình cách nấu món ăn với gia vị mà họ mua. Chẳng hạn : "Để nấu cà-ri ngon, không nên xào bột với dầu sẽ bị khét bột, mà ướp một nữa với thịt, một nữa hòa tan trong nước dảo dừa...", hoặc "Nếu nấu cà-ri với sữa tươi thì phải đổ sữa tươi sau cùng, sôi phải nhấc ra ngay !" - ông từng giải thích nhiều lần như thế.

     Sạp "Anh Hai cà-ri" hiện có đến trên 60 loại bột gia vị khác nhau, hầu hết điều do gia đình "anh Hai cà ri" tự nghiên cứu sản xuất, nguyên liệu chế biến 100% từ hoa lá, củ quả, hột ngũ cốc...trồng trong nước hoặc nhập từ nước ngoài. Thương hiệu "anh Hai cà ri" bắt đầu có ở chợ Bến Thành từ năm 1976, là tên thường gọi của ông Lý Luân. Nay thương hiệu này đã có chi nhánh tại chợ An Đông, chợ Vườn Chuối. Cả hai chi nhánh này điều do con gái và con trai của ông Luân làm chủ. Riêng ở địa chỉ chính - sạp số 867-875 chợ Bến Thành - đã có ba đời đàn ông trong gia đình ông Luân tiếp nối nhau buôn bán bột gia  vị.



Các tin khác